Une cuisinière, également connue sous le nom de « stove » aux États-Unis, est un appareil de cuisine polyvalent doté d’un ou de plusieurs fours et d’une table de cuisson. Un certain nombre d’éléments doivent être pris en compte lors du choix d’un appareil, notamment le type d’alimentation, la taille et les options de nettoyage. Ce guide examine les points essentiels à prendre en compte lors du choix d’une cuisinière pour votre cuisine.
Les cuisinières combinent une table de cuisson et un four en un seul appareil. Il existe un certain nombre d’options et de tailles, aussi assurez-vous que le modèle que vous choisissez est adapté à vos besoins et à l’espace dont vous disposez.
Voici quelques points clés à prendre en compte lors de votre sélection :
NORDICA Cuisinière à bois
Les principaux types de cuisinières sont les cuisinières électriques, les cuisinières à gaz, les cuisinières mixtes et les cuisinières à bois. Le choix peut dépendre de vos préférences, des installations de gaz et des sorties de ventilation disponibles dans votre cuisine.
Les cuisinières électriques ont l’avantage d’être faciles à utiliser, à installer et à nettoyer. Grâce à la variété des technologies de cuisson et de nettoyage disponibles, vous pouvez choisir parmi un grand nombre de modèles pour répondre à vos besoins en matière de cuisine.
Les cuisinières à gaz sont moins courantes que les cuisinières électriques. Cependant, vous pouvez préférer un four à gaz à un four électrique car certains aliments conservent mieux l’humidité lorsqu’ils sont cuits dans un four à gaz. Les cuisinières à gaz permettent à l’utilisateur de contrôler l’intensité de la flamme avec précision. Il est important de disposer d’un raccordement au gaz sûr et d’une ventilation appropriée dans votre cuisine.
Les cuisinières à bois sont un excellent choix pour les maisons rustiques ou de style campagnard qui recherchent un appareil de cuisson traditionnel au charme authentique. Toutefois, ce type de cuisinière doit être équipé d’un conduit de fumée et d’une ventilation appropriés et doit être conforme aux réglementations locales. Certaines cuisinières à bois peuvent servir de système de chauffage central ou être dotées d’une vitre permettant de profiter de la vue sur le feu.
En général, les cuisinières mixtes combinent le gaz et l’électricité pour les plaques de cuisson et les fours, mais certains peuvent être équipés d’une cuisinière à bois. L’une des configurations les plus courantes pour une cuisinière à double foyer est un four électrique avec une plaque de cuisson au gaz.
Cuisinière professionnelle ELECTROLUX
La taille de la cuisinière dont vous avez besoin dépend de l’espace dont vous disposez et de la quantité d’aliments que vous devez cuire en même temps. Les cuisinières de taille standard comportent souvent trois ou quatre foyers et un ou deux fours, mais la taille des foyers et la capacité des fours peuvent varier.
Les cuisinières sont souvent autonomes, mais il existe des modèles conçus pour s’intégrer dans une cuisine existante et qui s’alignent sur le plan de travail et les armoires. Certains fabricants peuvent même produire des cuisinières dans des dimensions personnalisées pour s’adapter à votre cuisine.
OFFICINE GULLO Plaque de cuisson à induction
Lorsque vous choisissez une cuisinière, pensez au nombre, au type et à la taille des foyers dont vous avez besoin. Une cuisinière de taille standard possède généralement trois ou quatre foyers, tandis que les modèles plus larges peuvent en avoir jusqu’à 10. Une cuisinière avec un mélange de foyers à gaz et électriques peut s’avérer utile pour cuisiner différents types de plats. Certains brûleurs ont différentes zones de cuisson, ce qui vous permet d’adapter la taille de la zone de cuisson à vos ustensiles de cuisine.
ILVE Cuisinière à 2 fours
Le nombre de fours dont vous avez besoin pour votre cuisinière dépend de l’espace dont vous disposez, de votre budget et du type de plats que vous devez cuire. La plupart des cuisinières standard sont disponibles avec un ou deux fours, mais les modèles plus grands peuvent avoir trois ou quatre fours.
L’une des cuisinières à 1 four les plus courantes est le four électrique à ventilation assistée, qui offre de multiples options de cuisson pour plus de flexibilité. Si vous devez cuire des plats à des températures différentes, une cuisinière à deux fours ou plus pourrait être une meilleure option pour vous. Un choix populaire pour les cuisinières à deux fours consiste à disposer d’un four à chaleur tournante de taille normale dans la partie inférieure et d’un four plus petit dans la partie supérieure, avec un grilloir. Certaines cuisinières peuvent offrir des fours plus spécialisés tels que des fours à gaz, des fours à bois, des fours à pizza, des fours à vapeur ou une option de friture à l’air.
Cuisinière à catalyse de la marque Sauter
Les cuisinières disposent d’un éventail d’options de nettoyage similaire à celui des fours autonomes. Si certains fours de cuisine ont simplement une finition émaillée pour faciliter le nettoyage manuel, d’autres sont dotés d’options d’autonettoyage qui peuvent vous faire gagner du temps :
LA CORNUE Cuisinière traditionnelle
De nombreux fabricants comprennent l’importance d’assortir visuellement leurs appareils au style de leur cuisine, en particulier dans la maison. S’il existe de nombreux modèles de cuisinières pour les cuisines contemporaines, certaines entreprises se spécialisent dans les cuisinières de style plus traditionnel, avec des poignées et des boutons assortis. Il peut également y avoir une gamme de couleurs pour la façade et la table de cuisson.
Les options de matériaux pour votre cuisinière peuvent être influencées par le type de table de cuisson que vous décidez de choisir. Par exemple, il peut y avoir une combinaison de plaques en fonte et de surfaces en acier inoxydable ou émaillées. Une cuisinière à bois peut avoir un corps en fonte. Les cuisinières professionnelles ont souvent un revêtement en acier inoxydable pour faciliter le nettoyage.
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