Como escolher uma coifa de cozinha

Coifa com painel touch da Franke

Ao escolher uma coifa para a sua cozinha, tem de levar em conta o local preciso onde a vai instalar, se tem uma saída para fora, mas também a frequência com que cozinha, por exemplo. Estes são os principais critérios de escolha de uma coifa:

• Tipo de instalação
• Largura e potência
• Exaustão ou depuração
• Características técnicas
• Opções e tendências

Cooktop com coifa integrada da Falmec

Existem diferentes tipos de coifas: de parede, de teto, de ilha e de bancada. A escolha dependerá do local onde se situa o fogão ou cooktop e da estética pretendida.

As coifas de parede são as mais comuns e destinam‑se a ser fixadas diretamente na parede ou embutidas num armário de cozinha por cima do fogão. Entre estas últimas, existem modelos retráteis, mais compactos, que basta abrir para aumentar a área de sucção enquanto se cozinha.

As coifas de teto estão disponíveis em duas versões: para serem fixadas ao teto ou, para quem pretende um aspeto mais minimalista, embutidas no mesmo. De um modo geral, são mais difíceis de instalar do que as de parede. As coifas de ilha são suspensas do teto e, como o nome indica, destinam-se a ser colocadas por cima de uma ilha de cozinha. É importante assegurar-se de que são instaladas à altura recomendada.

As coifas de bancada sugam os vapores para baixo. São geralmente embutidas na bancada ao lado ou atrás do cooktop, retráteis, favorecendo um estilo minimalista. São ideais para quem quer liberar espaço na parede ou evitar quaisquer instalações por cima do fogão. No entanto, tendem a ser menos eficazes porque é necessária mais potência para extrair os fumos para baixo.

A função da coifas consiste em extrair os vapores provenientes do uso de um fogão ou cooktop, por isso têm tamanhos idênticos aos destes. Deverá optar por um modelo com, pelo menos, a mesma largura do fogão ou cooktop, ou então mais largo, para uma extração ainda mais eficaz. As larguras de coifa mais comuns na Europa e nos EUA são as seguintes:

A potência recomendada da coifa depende do tamanho da cozinha, do tipo de fogão, mas também da frequência com que cozinha, da quantidade de bocas/zonas que costuma usar em simultâneo e se faz muitas frituras ou grelhados (que libertam mais gordura e fumaças). Por exemplo, os fogões de indução não exigem uma capacidade de vazão tão elevada quanto os fogões a gás, uma vez que produzem menos calor e menos fumaça. Também podem existir normas técnicas que condicionem a escolha do tipo de extração e da potência.

A capacidade de vazão das coifas é normalmente indicada em metros cúbicos por hora (m3/h) e deve ser proporcional ao tamanho da cozinha para eliminar eficazmente odores e gorduras. Deixamos aqui uma forma simples de calcular a potência/vazão de que precisa. A coifa deve ter capacidade para trocar todo o ar da cozinha entre 10 e 15 vezes por hora. A fim de estimar a potência mínima recomendada, calcule o volume da sua cozinha em metros cúbicos (largura x comprimento x altura) e multiplique‑o por 10.

Coifa de cozinha de exaustão da Siemens

As coifas propriamente ditas são de exaustão, enquanto os outros modelos são mais conhecidos por depuradores. Contudo, muitas coifas podem ser instaladas para funcionar no modo de exaustão ou de depuração, utilizando‑se adaptadores ou kits de filtros.

As coifas de exaustão expelem o ar para o ambiente externo através de um duto ligado a uma saída na parede, no teto ou embutido no piso, no caso dos modelos de bancada. Extraem os vapores e odores da cozinha de forma mais eficaz do que os depuradores, mas para tal deve assegurar‑se de que o diâmetro do duto corresponde ao da saída. Além disso, quanto mais curto o duto e quanto menos for necessário curvá‑lo, melhor será a extração do ar.

Os depuradores de ar, também chamados coifas de depuração ou exaustores de recirculação, não têm dutos exaustores. Em vez disso, utilizam filtros para reter odores e gorduras, devolvendo depois o ar limpo para a cozinha. Embora menos eficazes do que as coifas com sistema de exaustão, são ideais para cozinhas onde não é possível fazer uma abertura para fora.

Para decidir qual a coifa que melhor se adapta às suas necessidades, convém dar atenção às seguintes características técnicas desses aparelhos.

• Capacidade de vazão em m3/h: certifique-se de que opta por uma coifa com capacidade suficiente para renovar todo o ar do ambiente pelo menos 10 vezes por hora, conforme explicámos na secção anterior.
• Nível de ruído em dB: prefira modelos mais silenciosos (dB mais baixo).
• Eficiência energética: verifique o consumo anual de energia em kWh/ano e a classe energética da coifa que conta comprar. O selo Procel e a etiqueta energética da UE usam uma escala de A a G (do mais para o menos eficiente), muito útil para comparar facilmente o desempenho de diversos modelos e ajudar na sua escolha.
• Iluminação embutida: a qualidade da iluminação embutida na coifa é importante na hora de cozinhar e não deve ser descurada.
• Peso: do peso do aparelho poderá depender o método de instalação e o tipo de elementos de fixação que devem ser usados.
• Tipos de filtros: os filtros de gordura ajudam a reter as partículas de gordura, ao passo que os filtros de carvão ativado ajudam a eliminar os odores.

Coifa de design original da Faber

Tem atualmente à escolha uma grande variedade de coifas de cozinha, quer quanto a designs e cores, quer quanto a funcionalidades adicionais, como modelos com controle remoto ou com um sistema ionizante especial para purificação do ar. Também encontrará depuradores de ilha de design original ou que imitam luminárias pendentes decorativas, ideais para cozinhas abertas.