Una cocina con horno es un aparato de cocina compuesto por una placa con quemadores o zonas de cocción y uno o varios hornos. En esta guía tratamos los distintos aspectos que hay que tener en cuenta a la hora de elegir una cocina con horno, como el tipo de energía utilizada, el tamaño y las posibilidades de limpieza.
Las cocinas con horno combinan las funciones de una placa de cocción y un horno en un solo aparato. Las hay de varios tamaños y con distintas prestaciones, por lo que es importante que se asegure de elegir el modelo que mejor se adapte a sus necesidades y al espacio disponible. Estos son algunos de los principales criterios para elegir estos electrodomésticos:
Cocina con horno de leña Nordica
La mayoría de las cocinas con horno son eléctricas, de gas, híbridas o de leña. La elección dependerá de sus preferencias, pero también de si hay una instalación de gas y una ventilación adecuada en la cocina.
Las cocinas con horno eléctricas tienen la ventaja de ser fáciles de usar, instalar y limpiar. Entre las distintas tecnologías de cocción y limpieza disponibles, no será difícil encontrar un modelo que satisfaga sus necesidades.
Las cocinas con horno de gas son menos comunes hoy en día que las eléctricas. Aun así, puede que prefiera un horno de gas porque reseca menos ciertos alimentos que un horno eléctrico. Las placas de gas le permiten controlar la intensidad del calor con precisión y rapidez. Sin embargo, es necesario tener una instalación de gas segura y una ventilación adecuada en la cocina.
Las cocinas con horno de leña reproducen el encanto auténtico de las cocinas antiguas y son una opción excelente para las casas de estilo rústico. Sin embargo, sólo pueden instalarse en cocinas que dispongan de un sistema de extracción de humos y estén bien ventiladas, de acuerdo con las normas técnicas aplicables. Algunas cocinas con horno de leña pueden alimentar simultáneamente un sistema de calefacción central. Algunas tienen un horno de cristal, que te permite disfrutar de la vista de las llamas.
En general, las cocinas con horno mixtas combinan elementos de gas y eléctricos o, más raramente, de leña. Una de las configuraciones más comunes son los modelos con quemadores de gas y horno eléctrico.
Cocina profesional Electrolux
La elección del tamaño de la cocina dependerá del espacio disponible y de la cantidad de alimentos que necesite cocinar al mismo tiempo. Las cocinas de tamaño convencional tienen tres o cuatro quemadores y uno o dos hornos, pero el tamaño de los quemadores y la capacidad de los hornos varían.
Las encimeras de pie son las más comunes, pero también hay modelos empotrados que crean una sensación de continuidad con el resto de la cocina. Algunas marcas incluso fabrican placas a medida para adaptarse a las medidas exactas de su cocina.
Placa de inducción Officine Gullo
En función de sus hábitos y preferencias culinarias, decide cuántos quemadores (o zonas) necesitas, de qué tipo y tamaño. Las cocinas más comunes tienen tres o cuatro quemadores/zonas, que pueden llegar hasta diez en los modelos más grandes. Una cocina que combine quemadores de gas y zonas de cocción eléctricas puede ser útil para cocinar distintos tipos de platos o en caso de escasez de gas o electricidad. Muchos modelos eléctricos tienen dos zonas de cocción, que pueden activarse o desactivarse en función del diámetro de la olla.
Cocina de doble horno Ilve
Elegir el número de hornos dependerá del espacio y el presupuesto disponibles, así como del tipo de platos que vaya a preparar al mismo tiempo. Las cocinas con uno o dos hornos son las más comunes, pero puede encontrar modelos más grandes con tres o cuatro.
La mayoría de las cocinas de un solo horno tienen un horno eléctrico de convección con turbina y varias funciones de cocción, lo que las hace muy versátiles. Si a menudo tiene que preparar varios platos en el horno al mismo tiempo, pero a diferentes temperaturas, debe optar por una cocina con al menos dos hornos. Una configuración popular son los modelos que tienen un horno de convección de tamaño completo en la parte inferior y un horno más pequeño con grill en la parte superior. Algunas marcas ofrecen configuraciones menos habituales, por ejemplo con un horno de gas, de leña o para pizzas, u hornos con funciones especiales como la cocción al vapor o la Air Fryer, para freír sin aceite.
Cocina catalítica Hotpoint
Como cualquier otro horno, las placas de cocción también están disponibles con distintas opciones de limpieza. Algunas simplemente tienen un revestimiento esmaltado que facilita la limpieza manual, mientras que otras tienen un sistema de autolimpieza que ahorra tiempo y esfuerzo. Estos son los dos tipos principales de hornos autolimpiables:
Cocina con horno de estilo tradicional de La Cornue
Muchos fabricantes comprenden la importancia de que los electrodomésticos combinen visualmente con el estilo de la cocina, sobre todo en proyectos residenciales. Hay una amplia gama de cocinas con diseños contemporáneos para las cocinas más modernas, pero también hay marcas especializadas en cocinas de estilo tradicional con tiradores y pomos a juego. Hoy en día, puede encontrar diferentes opciones de color para el frontal y la mesa de la cocina.
Los materiales varían según el tipo de cocina. Por ejemplo, las cocinas eléctricas tradicionales tienen placas de hierro fundido y superficies de acero inoxidable o esmaltadas. En cambio, las cocinas de leña suelen ser de hierro fundido. Las cocinas profesionales suelen tener un revestimiento de acero inoxidable para facilitar su limpieza.
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