Ein Herd ist ein Küchengerät, das aus Kochfeldern und einem oder mehreren Backöfen besteht. In diesem Leitfaden gehen wir auf die verschiedenen Aspekte ein, die bei der Wahl eines Herdes berücksichtigt werden sollten, wie z.B. die Art der verwendeten Energie, die Größe und die Reinigungsmöglichkeiten.
Herde vereinen die Funktionen von Kochfeldern und einem Backofen in einem einzigen Gerät. Es gibt sie in verschiedenen Größen und mit unterschiedlichen Funktionen. Daher ist es wichtig, dass Sie das Modell wählen, das am besten zu Ihren Bedürfnissen und dem verfügbaren Platz passt. Dies sind einige der wichtigsten Kriterien für die Auswahl dieser Geräte:
Holzherd von Nordica
Die meisten Herde sind elektrisch, gasbetrieben, hybrid oder holzbefeuert. Die Wahl hängt von Ihren Vorlieben ab, aber auch davon, ob es in der Küche eine Gasinstallation und ausreichende Belüftung gibt.
Elektrische Herde haben den Vorteil, dass sie einfach zu bedienen, zu installieren und zu reinigen sind. Unter den verschiedenen verfügbaren Koch- und Reinigungstechnologien wird es nicht schwer sein, ein Modell zu finden, das Ihren Bedürfnissen entspricht.
Gasherde sind heute weniger verbreitet als Elektroherde. Trotzdem werden Sie vielleicht einen Gasherd bevorzugen, weil er bestimmte Lebensmittel weniger austrocknet als ein Elektroherd. Mit Gaskochfeldern können Sie die Intensität der Hitze präzise und schnell steuern. Allerdings ist eine sichere Gasinstallation und eine ausreichende Belüftung in der Küche erforderlich.
Holzherde geben den authentischen Charme alter Herde wieder und sind eine ausgezeichnete Wahl für Häuser im rustikalen Stil. Sie können jedoch nur in Küchen installiert werden, die über ein Rauchabzugssystem verfügen und gemäß den geltenden technischen Normen gut belüftet sind. Bestimmte Holzöfen können gleichzeitig ein Zentralheizungssystem versorgen. Einige haben einen Glasofen, so dass Sie einen Blick auf die Flammen werfen können.
Im Allgemeinen werden bei Hybridherden Gas- und Elektroelemente oder seltener auch Holz kombiniert. Eine der häufigsten Konfigurationen sind Modelle mit Gasbrennern und einem elektrischen Backofen.
Profi-Herd von Electrolux
Die Wahl der Herdgröße hängt von dem verfügbaren Platz und der Menge der Lebensmittel ab, die Sie gleichzeitig zubereiten möchten. Herkömmliche Herde haben drei oder vier Kochfelder und einen oder zwei Backöfen, wobei die Größe der Kochfelder und die Kapazität der Backöfen variieren.
Am häufigsten werden bodenstehende Kochfelder verwendet, aber es gibt auch Einbaumodelle, die ein Gefühl der Kontinuität mit dem Rest der Küche vermitteln. Einige Marken stellen sogar Kochfelder nach Maß her, die genau den Maßen Ihrer Küche entsprechen.
Induktionskochfeld von OFFICINE GULLO
Entscheiden Sie auf der Grundlage Ihrer Kochgewohnheiten und Vorlieben, wie viele Kochfelder Sie benötigen, welchen Typ und welche Größe. Die gebräuchlichsten Herde haben drei oder vier Kochfelder, größere Modelle können bis zu zehn aufweisen. Ein Herd, der Gaskochfelder und elektrische Kochzonen kombiniert, kann nützlich sein, um verschiedene Arten von Gerichten zu kochen, oder im Falle eines Gas- oder Stromausfalls. Viele elektrische Modelle verfügen über zwei Kochfelder, die je nach Durchmesser des Topfes ein- oder ausgeschaltet werden können.
Herd mit zwei Backöfen von Ilve
Die Wahl der Anzahl der Backöfen hängt vom verfügbaren Platz und Budget ab, sowie von der Art der Gerichte, die Sie gleichzeitig zubereiten möchten. Am gebräuchlichsten sind Herde mit einem oder zwei Backöfen, aber Sie können auch größere Modelle mit drei oder vier Backöfen finden. Die meisten Herde mit nur einem Backofen verfügen über einen elektrischen Umluftofen mit einer Turbine und verschiedenen Kochfunktionen, was sie sehr vielseitig macht. Wenn Sie häufig mehrere Gerichte gleichzeitig backen müssen, allerdings bei unterschiedlichen Temperaturen, sollten Sie sich für einen Herd mit mindestens zwei Backöfen entscheiden. Eine beliebte Konfiguration sind Modelle, die unten einen vollwertigen Konvektionsbackofen und oben einen kleineren Backofen mit einem Grill haben. Einige Marken bieten weniger gängige Konfigurationen an, z.B. mit einem Gas-, Holz- oder Pizzaofen oder Öfen mit speziellen Funktionen wie Dampfgaren oder Air Fryer, zum Braten ohne Öl.
Katalytischer Herd von Hotpoint
Wie bei jedem anderen Backofen gibt es auch bei Herden verschiedene Reinigungsmöglichkeiten. Einige haben einfach eine emaillierte Beschichtung, die die manuelle Reinigung erleichtert, während andere über ein Selbstreinigungssystem verfügen, das Zeit und Mühe spart. Dies sind die beiden Haupttypen von selbstreinigenden Herden:
Traditioneller Herd von La Cornue
Viele Hersteller wissen, wie wichtig es ist, die Geräte optisch auf den Stil der Küche abzustimmen, insbesondere bei Wohnprojekten. Es gibt eine große Auswahl an Herden mit modernem Design für modernere Küchen, aber es gibt auch Marken, die sich auf Herde im traditionellen Stil mit passenden Griffen und Knöpfen spezialisiert haben. Heutzutage gibt es verschiedene Farboptionen für die Front und den Tisch des Herdes. Die Materialien variieren je nach Art des Herdes. Traditionelle Elektroherde haben zum Beispiel gusseiserne Platten und Oberflächen aus Edelstahl oder Emaille. Holzkochherde hingegen sind oft aus Gusseisen gefertigt. Professionelle Herde haben in der Regel eine Beschichtung aus rostfreiem Stahl, um die Reinigung zu erleichtern.
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