Qué placa de cocina elegir

Elegir la placa de cocina adecuada para tu cocina es crucial para mejorar su experiencia culinaria. Para tomar una decisión con conocimiento de causa, debe tener en cuenta varios factores, como la frecuencia y la cantidad con que cocina, los tipos de platos que suele preparar y el espacio disponible en su cocina. Evaluando estos aspectos, podrá elegir una placa de cocina que se ajuste a sus necesidades culinarias y a la distribución de su cocina. Además, es esencial tener en cuenta los siguientes factores:

• Tipo
• Número de quemadores
• Tamaño e instalación
• Características técnicas y de seguridad
• Opciones y tendencias

A la hora de elegir una placa de cocina, sus preferencias culinarias y su presupuesto desempeñan un papel importante. Con los avances tecnológicos, existen varios tipos de placas de cocina para satisfacer distintas necesidades, como las de gas, eléctricas, vitrocerámicas y de inducción. Profundicemos en las opciones y consideremos sus pros y sus contras para ayudarle a tomar una decisión informada.

Cocina de gas ARCILINEA

Las placas de cocina de gas siguen siendo una opción popular entre los chefs por su control preciso de la intensidad de cocción. El tamaño de la llama puede ajustarse con diales, lo que permite un mejor control. Para aumentar la potencia, puede optar por una placa de cocina con quemador de triple corona, que reduce el tiempo de cocción y es ideal para ollas grandes. Tenga en cuenta que las placas de gas requieren una conexión de gas y pueden tener requisitos de ventilación más estrictos que las placas eléctricas. Las placas de cocina eléctricas de placa caliente utilizan un elemento calefactor que calienta una placa metálica y transfiere el calor a los utensilios de cocina. Aunque estas placas suelen ser la opción más económica, suelen tardar más en calentarse que otros tipos. Las placas de cocina de  vitrocerámicas emplean una bobina para transferir el calor a una superficie vitrocerámica, que luego calienta las ollas y sartenes. La superficie plana de las placas vitrocerámicas facilita su limpieza cuando se enfrían. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los derrames pueden ser difíciles de limpiar, ya que el cristal permanece caliente incluso después de cocinar, lo que supone un riesgo para la seguridad. Las placas de cocina de inducción, conocidas por sus encimeras planas, utilizan una corriente electromagnética para calentar las ollas y sartenes directamente, lo que redunda en eficiencia energética. Las placas de inducción son más fáciles de limpiar y no se calientan tanto como las vitrocerámicas. Sin embargo, requieren el uso de utensilios de cocina compatibles con la inducción que contengan metales magnéticos como el hierro o el acero. Los profesionales o entusiastas de la cocina pueden preferir una placa de cocina mixta. Este tipo de placa ofrece una combinación de quemadores de gas y eléctricos, lo que proporciona versatilidad para preparar una gama más amplia de platos. Los quemadores de gas suelen preferirse por su control preciso, mientras que los eléctricos ofrecen una distribución uniforme del calor. Con una placa de doble combustible, puedes disfrutar de las ventajas de ambos.

Al elegir una placa de cocina, es fundamental tener en cuenta el número y el tamaño de los quemadores que satisfarán tus necesidades culinarias. Aunque los modelos más anchos pueden albergar hasta ocho fuegos, una placa de tamaño estándar suele tener tres o cuatro fuegos. Sin embargo, el número óptimo de fuego depende de sus necesidades específicas.

SMEG – Cocina de doble combustible

Para apartamentos o estudios pequeños, una placa compacta de uno o dos fuegos puede ser suficiente para satisfacer sus necesidades culinarias ahorrando espacio. Algunas encimeras disponen de fuegos con zonas de cocción ampliables, que  permiten adaptarse a distintos tamaños y formas de utensilios de cocina. Estos fuefos versátiles están diseñados para acomodar platos pequeños, grandes, rectangulares o redondos, proporcionando flexibilidad en tus tareas culinarias. Tanto si utiliza una cacerola pequeña como una olla grande, las zonas de cocción ampliables pueden ajustarse en consecuencia, garantizando una distribución eficaz del calor. Teniendo en cuenta el número de fuegos que necesita y su adaptabilidad a distintos tamaños de utensilios de cocina, puede elegir una placa de cocción que se adapte a sus necesidades específicas, tanto si tiene poco espacio como si necesita una experiencia culinaria más versátil.

Al elegir una placa de cocina, es importante tener en cuenta no sólo su capacidad de cocción, sino también sus controles, características de seguridad y eficiencia energética. Estos aspectos contribuyen en gran medida a la comodidad, funcionalidad e impacto medioambiental de tu aparato de cocina. Explorémoslos con más detalle a continuación:

Placa de cocción SIEMENS

Controles: Las placas de cocina tienen varias opciones de control según su tipo. Las de gas suelen tener botones para ajustar la intensidad de la llama, lo que proporciona un control preciso del proceso de cocción. Las eléctricas, por su parte, ofrecen diversos mecanismos de control, como mandos, botones o controles táctiles. La ubicación de estos controles puede variar y suelen estar situados en la parte frontal o lateral de la placa de cocina para facilitar el acceso. Además, la mayoría de los modelos de placa de cocina pueden incluir temporizadores integrados, que le permiten establecer una duración de cocción específica y apagar automáticamente la placa una vez transcurrido el tiempo. Funciones de seguridad: Los fabricantes han avanzado mucho en la integración de funciones de seguridad en las placas de cocina para minimizar los posibles peligros. Las placas de gas suelen incluir un dispositivo de fallo de llama, que corta el suministro de gas si la llama se apaga o no se enciende. Esta función aumenta la seguridad al evitar las fugas de gas. Las placas de cocción eléctricas con botones táctiles suelen incorporar un seguro para niños para evitar que los más pequeños las accionen accidentalmente. Algunos modelos también tienen mecanismos de desconexión automática cuando se produce un derrame de agua, lo que reduce el riesgo de accidentes eléctricos. Además, algunas encimeras están equipadas con indicadores como letras o luces que permanecen encendidas cuando la superficie está caliente, lo que sirve de recordatorio visual y ayuda a evitar quemaduras accidentales. Eficiencia energética: Con la creciente preocupación por el consumo de energía, elegir una placa de cocina eficiente energéticamente puede tener un impacto positivo tanto en tus facturas como en el medio ambiente. Aunque las etiquetas energéticas proporcionan información útil, la eficiencia energética global de una placa de cocina depende de múltiples factores, como su tipo, los patrones de uso y los utensilios de cocina utilizados. En general, las placas de inducción suelen ser las más eficientes entre las placas eléctricas. Aprovechan las corrientes electromagnéticas para calentar directamente la olla o sartén, minimizando la pérdida de calor a través de la superficie de cocción. Utilizando la tecnología de inducción, puedes reducir el derroche de energía y conseguir una cocción más rápida y eficiente. Si tienes en cuenta los controles, las funciones de seguridad y la eficiencia energética de los distintos modelos de placa, podrás elegir un aparato de cocina que no sólo satisfaga tus necesidades culinarias, sino que también mejore tu experiencia culinaria, fomente la seguridad y contribuya a un estilo de vida más ecológico.

A la hora de elegir una placa de cocina para tu cocina, mantenerte informado sobre las últimas opciones y tendencias puede ayudarle a hacer una elección elegante y práctica. Más allá de las características tradicionales, hay avances interesantes que ofrecen una mayor funcionalidad y estética. Profundicemos en algunas opciones y tendencias dignas de tener en cuenta:

COCINA RAK Placa de cocción invisible

Placas de cocina con dispositivo de aspiración: Para las cocinas minimalistas o las encimeras en isla, las encimeras equipadas con un extractor de tiro descendente son una alternativa excelente a las campanas separadas. Estos sistemas integrados capturan y eliminan eficazmente los olores, el vapor y el humo de la cocina en su origen, eliminando la necesidad de una voluminosa campana superior. Este diseño aerodinámico no sólo ahorra espacio, sino que también proporciona un aspecto elegante y discreto en tu cocina. Placas de cocina conectadas por wifi: Como parte de la revolución del hogar inteligente, las placas de cocción conectadas por wifi ofrecen una serie de funciones avanzadas y comodidad. Al conectar tu placa de cocina a aplicaciones específicas de tu smartphone o tableta, puedes disfrutar de funciones de control remoto. Tanto si estás en otra habitación como fuera de casa, puede controlar y ajustar los parámetros de cocción, optimizar el consumo de energía y recibir alertas cuando haya terminado de cocinar. Esta tecnología aporta una nueva flexibilidad y eficiencia a tus tareas culinarias. Placas de cocina invisibles: En el ámbito del diseño de cocinas contemporáneas, las placas invisibles han ganado popularidad. Las placas de inducción, en particular, se integran perfectamente en la encimera o se fabrican con el mismo material, creando un aspecto armonioso y casi invisible cuando no se usan. Este enfoque innovador es especialmente favorecido en las cocinas minimalistas, ya que realza una estética limpia y despejada a la vez que facilita una limpieza sin esfuerzo. Cuando llega la hora de cocinar, estas placas invisibles cobran vida, ofreciendo una experiencia culinaria potente y eficiente. Si tiene en cuenta estas interesantes opciones y tendencias emergentes, podrá elevar tanto la funcionalidad como el estilo de tu cocina. Tanto si opta por una placa de cocina con extractor de tiro descendente, un modelo conectado por wifi o una placa invisible, su elección reflejará el panorama en evolución de los aparatos de cocina modernos. Infórmate sobre las opciones disponibles, explora las posibilidades y elige una placa de cocina que se ajuste a tus preferencias y mejore su viaje culinario.